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진주 냉면 맛집하면 이현동 하연옥 본점
안녕하세요. 지후셰프입니다. 부산 사람으로써 여름 하면 밀면! 밀면 사랑으로 더위를 이기는 편인데 요즘 어머니 뵈러 진주 자주 내려가다 보니.. 자연스레 진주 냉면도 자주 먹게 되네요 그 중 유명하디 유명한 이현동에 있는 하연옥 본점 다녀와봤습니다. 주소 : 경남 진주시 진주대로 1317-20 전화 : 055-746-0525 진주 사람들이라면 대부분 아실텐데요. 여러 매체에도 소개 되었고, 서울에 체인점도 있습니다. 본관 별관으로 나뉘어 있을 정도로 규모도 크구요. 진주 냉면 육수 뽑는데 2박 3일의 시간이 소요 되며, 15일간 저온 숙성으로 맛을 갈무리 한다고 합니다. 생활의 달인에서 봤던 비법인데 달군 무쇠를 육수에 넣어 잡내를 잡더라.......
2024년 7월 가족여행 (1): 진주 하연옥, 촉석루, 진주성
2024년 7월 15일부터 19일까지 4박5일간 가족여행을 다녀왔습니다. 오늘은 1편, 진주의 하연옥과 촉석루, 진주성 이야기입니다. 소도시 여행을 좋아하는 나는 예전부터 진주에 한 번 가보고 싶었다. 공군 사후장교 출신이라 진주 훈련소에서 무려 16주간 군사 훈련을 받았지만, 그 때야 훈련소에 갇혀 있을 때니 진주 구경 따위는 생각해볼 수도 없었고, 그 이후에는 진주에 가 본적이 없었는데... 이번 기회에 어떤 곳인지 살짝 알아보고자 방문함. 하연옥 아침 6시에 출발하여 쏟아지는 비를 뚫고 천천히 차를 몰고 간 끝에 진주에 도착했을 때는 점심 무렵. 냉면을 좋아하는 나는, 진주에 가면 진주냉면을 꼭 먹고 싶었다. 하연옥이 진주냉면.......
국내 맛집 여행 진주 냉면 & 제주도민 맛집 가성비찐
국내 맛집 여행 진주 냉면 & 가성비 좋은 제주도민 맛집. 여행하면서 우연히 만나는 맛집도 있구요. 지역 명물 먹거리는 궁금해서 찾게 되기도 하는데요. 괜찮았던 2곳을 모아봤어요. 진주여행을 하다 들린 하연옥. 진주 냉면으로 유명하다고 해서 언니가 안내해 준 곳인데요. 전에 한번 와서 먹어봤는데 괜찮았다며 기꺼이 사주겠다며 이끄니 감사히 먹을 수밖에.^^ 경남 진주시의 향토음식인 진주 냉면은 우리가 먹던 것과는 또 다르다고 궁금했는데 육전이 올라가고 양념도 자극적이지 않아서 괜찮았어요. 그리고 제주여행 때 제주도민이 추천해준 식당이 있어 찾았는데요. 돌솥밥에 생선구이 등 가성비 좋은 제주도민맛집으로 두 곳 다 국.......
![[한국] 진주 여행, 하연옥](https://img.zoomtrend.com/2014/03/29/a0075420_53368340e5a1c.jpg)
[한국] 진주 여행, 하연옥
집에만 있기엔 나한테 너무 미안한 백수의 젊은날이 아쉬워 떠나기로 급 결심했다.목적지도 없었고 그냥 떠나서 다른공기 마시고, 맛있는 음식 먹으며 봄날을 몸과 마음에 담아오고 싶었다.그래서 우선 마음에 품었던 진주냉면을 먹으러 진주로 향했다.첫날은 비도 오고 해서 옛 추억 떠올리며 진주 한바퀴 둘러보았다. 그리고 아무 찜질방이나 찾아서 들어갔는데, 이 찜질방마저 예전 자전거여행때 왔던 찜질방이었다. 패밀리존 찜질방이었는데, 찜질방 입구에 있던 에스컬레이터 옆에 자전거 보관하고 자다가 중간중간 나와서 자전거 잘 있나 확인하고 들어갔던 기억이 났다.ㅎㅎㅎ푹~ 자고 일어나서 식객에 나왔던 진주냉면 본가 하연옥을 찾아갔다. 하연옥 냉면은 예전엔 몰랐는데 다시 먹어보니 개금밀면같은 고기맛이 많이 나서 조금 부담스러웠다
