과일크럼블
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1 post사과배 크럼블 - 더디쉬 -
겨울 과일인 사과와 배를 이용한 따듯한 겨울 디저트를 소개합니다. [ 재료 4인 분량 ] 배 1/2개, 사과 1개,크랜베리 16알, 버터 1큰술, 화이트 와인 2큰술, 계피 가루 1/4작은술, 설탕 1과 1/2큰술, 레몬즙 약간 오렌지 제스트 1/2개 분량, 레몬 제스트 1개 분량 *크럼블 반죽 - 밀가루 박력분 100g, 무염 버터 100g, 설탕 50g 01_ 크럼블 반죽은 휴지 시켜야하기 때문에, 먼저 준비한다. 위 분량의 크럼블 반죽을 커터기에 넣어 돌려 뭉쳐 비닐랩에 감싸 냉장고에서 30분간 휴지시킨다. 이유는 구웠을 때, 바삭한 식감을 주기 때문이다. 02_ 사과와 배는 껍질을 벗겨 슬라이스해준다. 03_ 버터를 녹인 팬에 손질한 사과, 배, 설탕, 화이트 와인.......
