야키모노

오리엔탈 미트볼(우엉밥전) - 더디쉬 -

미트볼에 우엉와 찹쌀가루, 밥이 들어가 쫀득한 식감이 좋은 오리엔탈 미트볼, 고보라이스 야키모노를 소개합니다. [ 재료 12개 분량 ] 다진 돼지고기 240g, 우엉 1/2대, 밥 360g, 찹쌀가루 2큰술, 참기름 2큰술, 식초 1큰술, 쪽파, 식용유 적당양씩 *고기 양념 - 진간장 3큰술, 설탕 1과 1/2큰술, 다진 대파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강1작은술, 청주 1큰술, 후춧가루 약간 01_ 다진 돼지고기에 위 분량의 고기 양념을 넣어 10분간 재운다. 02_ 우엉은 껍질을 벗겨 연필깍기를 하여 식촛물에 담근다. 03_ 2의 식촛물을 끓여 우엉을 넣어 살짝 데쳐 우엉의 떫은 맛을 제거한다. 우엉 본연의 떫은 맛을 좋아하하면 식촛물에만 담가 조리한.......