치미추리 소스

에드위드 리의 컨츄리쿡 씨앗젓갈 치미추리 소스 활용 오징어숙회 요리

요즘 방송하고 있는 에드워드 리의 컨츄리쿡을 재미있게 보고 있습니다. 쉽게 따라 만들 수 있는 요리도 하고 있어 만들어 봤는데요. 씨앗젓갈 활용한 치미추리 소스 만들기예요. 고기와 잘 어울리는 소스라는데 방송에서는 대왕 문어 삶은 후 숯불에 구워 함께 먹더라고요. 문어는 없어서 냉동 오징어 요리로 응용해 보았습니다. 오징어숙회 만들어 그 위로 뿌려서 먹었더니 완전 맛이 좋네요. 치미추리 소스는 아르헨티나의 전통 소스로 고기와 함께 즐겨 먹는다고 합니다. 허브, 향신료, 올리브오일, 레몬즙 등이 파슬리, 고수와 잘 어울린다고 하는데요. 방송에서는 씨앗젓갈 넣고, 파슬리 대신에 깻잎 넣고 만들었습니다. 셀럽 레시피 좋아.......