제대로 먹는법

좋은 올리브유 효능 고르는법 제대로 먹는법

이제는 우리 식탁에 기본적으로 올라오는 올리브유 모두 다 아실텐데요, 특히 SNS에서는 아침 공복에 올리브유를 마시는 “올리브 오일 샷(Oil shot)”이 유행하기도 하고, 지중해식 식단이 건강식으로 알려지면서 올리브유의 인기는 더욱 높아졌습니다. 하지만 상담을 하다 보면 이런 질문을 정말 많이 받습니다. “올리브유 아무거나 먹어도 되나요?” “엑스트라버진이면 다 좋은 건가요?” “아침에 그냥 한 숟가락 먹으면 되는 건가요?” 결론부터 말씀드리면 올리브유는 종류와 품질에 따라 영양적 가치가 크게 달라지는데, 오늘은 올리브유의 효능, 좋은 올리브유 고르는 법, 제대로 먹는 방법까지 영양학적인 관점에서 정리해 보겠습니다.......