창업 리스크

[김영갑 교수가 알려주는 식당 경영자의 핵심 철학] 자신이 통제할 수 없는 일에는 투자하지 마라

#인공지능상권분석전문가과정34기 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 김영갑 교수가 알려주는 식당 경영자의 핵심 철학 "자신이 통제할 수 없는 일에는 투자하지 마라" ■ 식당 경영에서 가장 무서운 것은 ‘착각’이다 많은 식당 경영자들이 창업 전에는 이렇게 말합니다. “이 위치면 무조건 손님 많겠지.” “이 메뉴는 SNS에서 유행이니까 무조건 된다.” “이 브랜드는 유명하니까 나도 잘 되겠지.” 하지만 실제 현장은 다릅니다. 매출은 생각처럼 나오지 않고, 고정비는 매달 고정적으로 나가며, 리스크는 사장의 예상을 한참 벗어납니다. 바로 여기에 제가 수많은 소상공인을 만나며 반복해서 말해온.......