하루계획

[오너셰프 브랜딩, 이렇게 합니다] 실천형 하루 To-Do List

#인공지능상권분석전문가과정34기 #오너셰프브랜딩 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 오너셰프 브랜딩, 이렇게 합니다 실천형 하루 To-Do List 오전 6:00~8:00 — 브랜드 점검 시간 • 오늘 제공할 시그니처 메뉴직접 점검 (비주얼 + 맛) • “나를 설명하는 한마디”를 다시 떠올리고 다짐 ex. “요리는 나의 정체성이자 언어다” • 오늘 인스타그램/블로그에 쓸 콘텐츠 소재 1가지 기록 (메뉴 비하인드, 손님 반응, 셰프 철학 등) 오전 8:00~오픈 전 — 현장 브랜딩 점검 • 오늘 셰프 유니폼 상태 점검 (청결/정돈된 이미지) • 매장 내 셰프 소개물이 잘 보이는지 체크 (포스터/메뉴판/미니카드) • 주.......