스토리 메뉴북
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태블릿 대신 ‘스토리 메뉴북’ 도입하면 매출이 올라간다!”
#온라인마케팅MBA28기 #외식업컨셉기획자과정13기 #인공지능상권분석전문가과정34기 안녕하세요 ^^ 김영갑교수입니다 개별 멘토링 내용 “태블릿을 내려놓고, ‘스토리가 살아 숨 쉬는’ 메뉴북을 펼쳐라!” ― ID테이블 고객만족·매출 쌍끌이 전략 1. 배경 영어 전용·설명 부족·느린 반응 속도로 태블릿 주문이 불만 1순위로 지목. 해결책은 터치스크린이 아닌 고도화된 프리미엄 메뉴북(하이브리드 북). 한 권에 정보(메뉴·알레르기) + 경험(AR·QR 영상) + 브랜드 스토리를 통합해 ‘넘길수록 빠져드는 여행서’를 만든다. 2. 프리미엄 메뉴북 설계 포인트 1) 메뉴 정보 한국어·영어 병행, 재료·풍미·음식 스토리를 디테일하게 기술. 고화질 실.......
