해물 전

오징어 김치전 만드는법 바삭하게 레시피

오징어 김치전 만드는법 오징어 김치전 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 집은 전 종류를 좋아해서 자주 만들어 먹는 편이에요. 부침개는 비가 내리는 날 먹으면 더 맛있지만, 저희 집은 날씨와 상관없이 입이 심심할 때 간식으로 한두 쪽씩 부쳐 먹어요. 전을 바삭하게 부쳐줄수록 맛있는데요. 반죽을 만들 때 찬물을 부어주면 반죽의 온도를 낮춰주어 바삭하게 만들 수 있고, 물을 많이 넣는 것보다 반죽의 농도를 되직하게 만들면 수분이 덜해서 김치전 바삭하게 부칠 수 있어요. 해물이 들어가면 식감이 좋고, 크기가 큰 것보다는 약간 작은 듯하게 부쳐주면 더 바삭하게 부칠 수 있어요. 김치에는 간이 되어 있어 간을 하지 않고 만.......