한일 외식 시장

[제20회 후쿠오카 콘셉트립] 후쿠오카 ‘멘타이 파워 6’ 완전 해부, 식당 경영자를 위한 명란 벤치마킹 보고서

#인공지능상권분석전문가과정34기 #외식업컨셉기획자과정13기 #온라인마케팅MBA28기 #제20회후쿠오카콘셉트립 안녕하세요. 제20회 후쿠오카 콘셉트립을 준비하고 있는 김영갑 교수입니다. 후쿠오카 ‘멘타이 파워 6’ 완전 해부 식당 경영자를 위한 명란 벤치마킹 보고서 아래 영상부터 시청하시기 바랍니다. 0. 왜 지금 ‘후쿠오카 명란’인가? 1) 지속 성장 아이템 일본 수산가공품 수출액 상위권, 내수도 관광 특수와 함께 매년 플러스 성장. 2) 제품 × 외식 융합 공장→선물→레스토랑까지 가치사슬이 긴 덕분에 메뉴·매장·MD 세 라인을 동시에 학습할 수 있다. 3) 한국 시장 적용성 명란은 이미 한식 비빔밥·파스타·찌개에 광범위하게 쓰인.......