저장 반찬

마늘종 장아찌 만드는 법 마늘쫑장아찌 만들기

마늘종 장아찌 만드는 법 마늘쫑장아찌 만들기 마늘쫑이 나오는 시기가 좀 지나긴 했는데요. 요즘은 저장을 잘해서 사계절 내내 마늘종을 만날 수 있는데요. 먼저 한차례 담가서 여서 저기 나눔 해 주고 나니 얼마 없어서 한차례 또 담갔습니다. 어느 식당에서 마늘종 장아찌를 내 주는데 가늘게 갈라서 담근 걸 보고 한 번 따라 해봤는데요. 양념은 다르겠지만 하우매니의 초간단 양념으로 만들면 끓이지도 않고 설탕도 들어가지 않아서 쉽게 만드실 수 있습니다. 봄 제철에 한차례 담그고, 또 마늘종이 보여서 작은 한단으로 만들었는데요. 장아찌종류는 일 년 내 두고 먹는 저장 반찬이라 많이 만들어 두어도 괜찮습니다. 쉽게 변하지도 않고.......