면 삶는법

장칼국수 레시피 멸치 칼국수 끓이는법

멸치 칼국수 끓이는법 장칼국수 레시피 멸치 칼국수 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 비오는 날엔 부침개도 좋지만, 밀가루 음식이 더 맛있게 느껴져요. 그래서 오랜만에 칼국수를 끓여 보았어요. 칼국수면은 생면과 건면이 있는데요. 생면은 밀가루를 털어준 후 삶으면 되고, 밀가루가 많이 묻어 있으면 국물이 텁텁해지고 걸쭉해지니 끓는 물에 데친 후에 육수에 넣고 끓여도 돼요. 저는 집에 건면이 있어서 건면을 사용했는데요. 면 삶는 시간을 반으로 줄여서 삶았고, 나머지 반은 육수에 넣고 끓여주었어요. 생면과 건면은 두께감이 다른데요. 건면은 두께감이 얇아서 생면보다 맛이 잘 입혀지는 장점이 있어요. 둘 중에 집에 있는 걸로.......