박자연

[자연식구 박자연 대표의 성과발표] 2년간 200개 식당에서 일해보고 내린 충격적인 결론?

안녕하세요. 소상공인의 성공을 돕기 위해 노력하는 김영갑교수입니다. 오늘은 외식업 컨셉 기획자 과정과 온라인마케팅MBA에서 공부한 대학동 자연식구의 대표 박자연 대표님의 성과발표 영상을 공유하여 드립니다. 식당 창업, 2년간 200개 식당 경험으로 얻은 교훈 "식당은 맛이 전부가 아니다." 2년간 200개가 넘는 식당에서 일하며 무자본 창업에 성공한 박자연 대표의 이야기는 예비 식당 경영자들에게 뼈아픈 현실과 성공을 위한 핵심 전략을 제시합니다. 1. 현장 경험의 중요성: 손님과 종업원의 시각 차이 20살, 식당 아르바이트를 통해 '사장님'이라는 꿈을 키웠지만, 40대 중반, 2년간 200곳이 넘는 식당에서 일하.......