피자전문점
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홍대앞/ 로쏘 1924 나폴리 화덕피자 홍대점
홍대앞에 위치한 화덕피자 전문점입니다. 처음엔 그냥 평범한 피자 가게가 아닐까 생각했는데 직접 방문해서 맛을 보니 그게 아니더군요. 세 가지 종류를 시켜서 먹어 봤는데 모두 훌륭한 수준이었습니다. 치즈와 야채 모두 신선하고 담백한 느낌이고요. 화덕피자 특유의 바삭함과 고소함도 대단했습니다. 알고 보니 이탈리아 나폴리의 유명한 화덕피자 가문에서 명장으로 인정받은 셰프가 직접 피자를 굽는 가게라고 하더군요. 실제로 매장에서 그분이 직접 피자를 굽는 모습을 볼 수 있습니다. 게다가 또 하나 장점이 있습니다. 대개 이 정도 수준이면 꽤 가격이 높은 편인데 의외로 이 가게에선 그다지 부담이 안되는 적당한 가격에 피자를 판.......
![[로쏘1924 대표님과의 인연] 오직 한우물을 파는 장인정신으로 성공, 진심으로 축하드려요](https://img.zoomtrend.com/2025/06/11/034977d9-eb53-58da-a728-40c17e84d2d9.jpg)
[로쏘1924 대표님과의 인연] 오직 한우물을 파는 장인정신으로 성공, 진심으로 축하드려요
안녕하세요. 김영갑교수입니다. 로쏘1924 대표님과의 인연 벌써 6년의 세월이 흘렀네요 오직 한우물을 파는 장인정신으로 성공하신 것을 축하드려요 오늘은 특별한 분과 브랜드를 소개해 드리려고 합니다. 2019년 외식사업기획마케팅최고위과정 1기로 인연을 맺었던 로쏘1924대표님의 이야기입니다. 로쏘1924대표님이 제 수업을 들으며 이태리 피자 전문점을 창업한지가 6년의 세월이 지났네요. 외식업과는 전혀 관련이 없던 사업을 하시던 대표님이 외식업에 발을 디딘지 6년의 세월에 흘렀는데... 과연 어떻게 살고 계신지 궁금하던 차였습니다. 정말 오랜만에 문자를 주셨어요. 처음 시작할 때는 직원들을 믿고 일본과 이태리에서 피자 장인들.......
