명란젓 덮밥
포스트: 2
Posts
2 posts
후쿠오카 맛집 가볼만한곳 원조 하카타 멘타이쥬
후쿠오카 맛집을 찾는 분들에게 유용한 정보가 될 후쿠오카 가볼만한곳을 추천 드리도록 하겠습니다. 이곳은 현지의 유명한 음식 재료인 명란을 베이스로 한 음식이 시그니쳐인대요. 그와 더불어 이색적인 메뉴인 츠케멘까지 함께 즐기면 환상적인 저녁 식사가 될 것이에요. 아곳은 명란젓을 활용한 일본 최초의 명란 덮밥 전문점이라고 합니다. 위치도 나카스 강변 근처에 있어서 쉽게 찾아갈 수 있어요. 후쿠오카 가볼만한곳 원조 하카타 멘타이쥬의 영업시간은 오전 7시부터 오후 10시 30분으로 아침부터 저녁까지 즐길 수 있어요. 하지만 식사 시간에 찾으면 대기를 할수 있으니 사전에 예약 후 방문해 보세요. 구글맵을 검색하면 예약을 할.......
후쿠오카 콘셉트립에서 ‘멘타이쥬(明太重)’를 반드시 맛봐야 하는 5가지 벤치마킹 이유
#제20회후쿠오카콘셉트립 #일본벤치마킹투어 #멘타이쥬 안녕하세요, 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 후쿠오카 콘셉트립에서 ‘멘타이쥬(明太重)’를 반드시 맛봐야 하는 5가지 벤치마킹 이유 "작은 메뉴로 큰 매출을 만드는 공식" 멘타이쥬 = ‘명란젓 × 덮밥 × 기프트 패키지’라는 단일 메뉴 컨셉으로 하루 평균 1,000 인분 이상을 팔아치우며, 2025년에도 여전히 1시간 대기 행렬을 만드는 브랜드 1. 단일‧심플 메뉴가 만들어내는 오퍼레이션 효율성 2. 지역 식재료 스토리텔링의 ‘교과서’ 후쿠오카가 명란 가공품 출하 1위라는 지역 아이덴티티를 “밥 한 그릇”으로 압축. 벽면 전체를 명란 항아리·어부 사진.......
