튀르키예 음식
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(튀르키예 부르사 / 무단야 #5) 이스탄불과 부르사를 잇는 아름다운 항구 마을. 무단야 휴전 협정이 체결된 역사의 현장 <카라데니즈 식당>
여기가 이 마을의 끝인 것 같군요. 이 정도로 이번 무단야 여행을 정리하고 저는 밥을 먹으러 가야겠습니다. 식사를 하고 페리 터미널에서 배를 타고 이스탄불로 이동하도록 하겠습니다. 그런데... 밥을 어디서 먹어야 하나... 가능하면 여기까지 온 김에 튀르키예 음식을 맛보고 싶은데요. 저는 여행 중 가능하면 최대한 현지 음식을 맛보려고 하고 있습니다. 그런데 관광객들에게 잘 알려진 맛집을 찾지 않아요. 현지 동네 사람들이 즐겨 찾는 동네 식당을 찾으려고 노력합니다. 그런데 이런 식당들은 구글, 트립어드바이저 같은 사이트에서는 정보를 찾기가 어렵습니다. 그래서 길을 걷다가 마음에 꽂히는 식당을 발견하면 그곳에서 식사를 합.......
(튀르키예 부르사 / 이스켄데르 케밥) '케밥의 황태자' 버터를 부어 고소하고 부드러워진 고기와 튀르키예식 요거트의 환상적인 만남
와! 드디어 부르사를 대표하는 음식인 '이스켄데르 케밥'을 먹어볼 시간이 왔습니다. 제 앞에 있는 이 가게가 이스켄데르 케밥 맛집이라고 하는데요. 부르사에 이스켄데르 케밥집이 정말 많습니다만 저는 튀르키예 출신의 알파고 시나시 씨가 출연한 유튜브 콘텐츠에서 이 가게를 봤어요. 그래서 이곳을 찾아왔습니다. 이스켄데르 케밥은 한국에서는 백종원씨가 출연한 방송으로 유명해졌는데 백종원씨가 간 곳은 이스탄불에 있는 가게라고 하더군요. 부르사는 도시보다 도시를 대표하는 음식인 이스켄데르 케밥이 더 유명한 것 같아요. 현지에 와보니 이곳에서는 이스켄데르 케밥을 맛보지 않고 떠나면 바보 소리를 듣겠더군요. ㅎㅎ.......
