야생채소

[제주의 들꽃] 노란색꽃 핀 모습이 점잖은 판서 같아.. 윤판나물

[제주의 들꽃] 노란색꽃 핀 모습이 점잖은 판서 같아.. 윤판나물 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=312915 김평일(한라야생화회 회장) 윤판나물 나물은 산과 들. 야생에서 채취하는 채소를 말한다. 나물은 ‘사람이 먹을 수 있는 풀이나 나무의 잎 따위를 통틀어 이르는 말’이다. 봄이 시작되는 3, 4월경이 되면 나물을 채취하기 위해 들판으로 향하는 사람들을 볼 수가 있다. 새봄에 흔히 나는 풀들은 대부분 나물로 이용되는데 풀이나 나무의 어린순을 뜯어서 데친 후 양념을 하거나 장아찌로 만들어 먹는다. 그런데 나물 중에는 야생에서 채취를 하는 것도 있으나 재배하는 것도 많다. 예전에는 들에서 자라는 어린.......