중국콘셉트립
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중국 외식 브랜드의 공습, 한국 외식업은 살아남을 수 있을까?
#소상공인성공대학 #중국콘셉트립 #3월예정 #씽커 #이동수이사 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 최근 씽커, 이동수이사와 일본과 중국 외식 브랜드의 컨셉에 대햐 많은 이야기를 나누고 있는데요. 일본보다 더 무서운 상대가 중국이라는 점을 확인하고 있습니다. 중국 외식 브랜드의 공습 한국 외식업은 살아남을 수 있을까? 최근 상하이에서 외식 브랜드를 벤치마킹하며 큰 충격을 받았습니다. 공간도, 규모도, 자본도 놀라웠지만 진짜 충격은 따로 있었습니다. 인재와 인공지능이 외식업을 산업으로 바꾸고 있다는 사실. 그리고 한국에 돌아와 캐치테이블 웨이팅 맛집 서울 TOP 100에서 상위권 10개 브.......
