자기 의도

[개별상담 및 컨설팅] 공부가 쌓이면, 식당이 ‘의도’대로 다시 태어난다.

안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 소상공인 성공대학 1기, 자연식구 대표님과의 개별상담 및 컨설팅 내용을 공유하여 드립니다. [개별상담 및 컨설팅] 공부가 쌓이면, 식당이 ‘의도’대로 다시 태어난다. 자연식구 대표님과의 상담을 마치고 식당을 하다 보면 어느 순간 이런 질문을 하게 됩니다. “나는 지금 장사를 하고 있는 걸까, 아니면 내 식당을 만들고 있는 걸까.” KYG 소상공인 성공대학 1기 자연식구 대표님과의 개별상담을 하며, 저는 그 질문의 답을 아주 선명하게 보았습니다. 대표님은 지금 ‘매출’만 바라보는 단계가 아니라, 식당을 자기 의도로 다시 설계하는 과정에 들어와 있었습니다. 그리고 이 과정은 누.......