겨울채소
Posts
4 posts
제철 콜라비 효능 먹는법 당뇨
양배추 같기도 하고 무 같기도 한 채소가 눈에 띄는데 이게 바로 콜라비라고 할 수 있는데 제철일 때는 아삭한 식감에 단맛도 좋아서 샐러드나 반찬으로 찾는 분들이 많아졌어요. 그런데 막상 사려고 하면 어디에 좋은지, 어떻게 먹어야 좋은지, 당뇨가 있어도 먹어도 되는지가 궁금해질 수 있기에 제철 콜라비 효능, 먹는법, 당뇨와의 관계까지 알아봐요. 1. 콜라비 뜻 뜻? 1. 교배 2. 줄기 3. 제철 저도 처음엔 콜라비를 어떻게 먹어야 할지 몰라서 그냥 무 대용으로만 사용했어요. 그런데 제철에 생으로 얇게 썰어 샐러드로 먹어보니 생각보다 달고 아삭해서 놀랐어요. 특히 저녁에 밥 양을 줄이고 콜라비 샐러드를 곁들였더니 속이 더부룩하.......
선재스님 시금치무침 레시피 시금치나물 만드는 법
선재스님 시금치무침 레시피 시금치나물 만드는 법 안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 최근 흑백요리사 시즌이 새롭게 선보이면서 레시피 따라 하기 인기가 많은데요. 이번 편에서는 사찰음식으로 유명한 선재스님께서도 나오셨더라고요. 사찰음식 레시피 특징은 양념을 최소화하고 재료 본연의 맛을 살려 만들어 원물 본연의 맛이 잘 살아있어 누구나 호불호 없이 즐길 수 있습니다. 겨울 제철 채소인 섬초를 세일해 한 봉지 구입했는데요. 선재스님께서 EBS 방송에서 소개 주셨던 시금치무침 레시피 만드는 법을 준비해 봤습니다. 사찰음식 붐이 일었을 때는 한참을 만들어 먹었었는데요. 조리법이 간단하고 들어가는 양념이.......
세발나물무침 세발나물 겉절이 레시피 요리
세발나물무침 레시피 세발나물 겉절이 레시피 겉절이레시피 세발나물요리 오늘은 아이들 고기 요리 먹는데 함께 곁들일 겉절이로 세발나물무침 만들어주었어요. 매콤 새콤하게 가볍게 버무려주니, 상추겉절이나 파절이를 먹듯, 고기와 함께 곁들어 맛있게 잘 먹더라고요. 세발나물은 이름처럼 가느다란 줄기가 새의 발처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름이랍니다. 갯벌에서 자생하는 생물로 바다의 미네랄을 듬뿍 머금고 자라지요. 주로 가을부터 초봄까지 저온에서 생산되는 신선한 채소랍니다. 겨울철에도 푸른 채소를 맛볼 수 있게 해주는 아주 귀한 존재라고 할 수 있죠. 가느다란 줄기가 여러 갈래로 뻗어있죠. 잎은 없고 줄기 부분이 아삭아삭.......
무조림 레시피 건새우 무우조림 만드는 법 무요리
무조림 레시피 건새우 무우조림 만드는 법 마른새우 무요리 겨울이라 더 맛있는 채소들이 있는데요. 무, 배추는 김장 때 수확해서 저장해 놓고 봄까지 출하를 하는데 그래서 저장 무도 맛이 좋은데요. 그래서 겨울 무 요리는 다 맛있는데요. 간장 무조림이 밥반찬으로 달큰하고 짭조름하니 밥이랑 잘 어울려서 자주 만들어 먹습니다. 달큰하고 단단해서 식감 좋은 무요리로 무조림 레시피 알려드리는데요. 건새우 넣어서 맛 이 배어 들어 더 맛있는 무조림입니다. 먼저는 멸치 넣고 졸여서 밑반찬으로 잘 먹었는데요. 부드럽고 말캉하게 입안에서 무너지는 맛이 좋고, 단짠단짠한 양념이 밥도둑이 따로 없는데요. 무가 제일 맛있는 계절이라 별 양.......
