제철 반찬
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톳무침 레시피 톳나물무침 하는법
톳무침 레시피 톳나물무침 하는법 © 글, 사진 / 윤스 톳 특유의 오독오독 씹히는 식감을 좋아하는 편이라 제철이 되면 생톳을 구입해서 톳나물무침 밥반찬으로 자주 만들게 되는데요. 담백한 양념이나 두부랑 무치기도 하는 레시피가 있지만 톳무침 만들 때는 새콤달콤하면서 매콤한 양념에 무치는 레시피를 자주 활용하게 됩니다. 오늘 역시 새콤달콤 매콤한 양념에 무치는법으로 소개할 건데요. 톳나물무침 만들 때 끓는 물에 데쳐 손질해 주는데 오래 데치면 질길 수 있으니 살짝 데쳐주는 게 중요하고요. 준비한 양념에 무쳐주면 제철 반찬으로 잘 어울립니다. 톳 손질법, 양념 비율 확인하여 상큼하면서 오독오독 식감까지 즐길 수 있는 겨.......
브로콜리 데치기 시간 세척 브로콜리 요리
브로콜리 데치기 시간 브로콜리세척 브로콜리요리 우리 식탁에 자주 오르는 브로콜리는 신선하고 아삭한 식감이 매력인 재료죠. 장 보러 갔더니 요일 행사를 하고 있길래 담백하게 숙회로 먹으려고 담아왔어요. 오늘 만든 브로콜리데치기 레시피는 손질 후 데쳐주면 금세 완성되는 요리라서 제철 반찬으로 준비하면 그만이랍니다. 브로콜리데치기 핵심을 알려드리면 이물질 제거를 위해 손질부터 신경 쓰고요. 물컹해지지 않도록 데치는 시간을 확인해서 풍미와 식감을 유지하는 것이 포인트입니다. 제가 설명드리는 조리법 보면서 따라 하면 브로콜리세척 실패 없이 빠르게 완성됩니다. 이번에는 브로콜리요리 만들 때 중요한 재료 손질 및 깔끔.......
신탄진 맛집 이모네 식당 제철 반찬 맛도리
이모네 식당 월-토 4pm-11pm 주차 가능 우리 아파트에서 신탄진 삼겹살 맛집으로 유명한 이모네 식당 국내산 숙성 삼겹살 전문점이라 신탄진 고기집으로 유명하다~ 나도 동네에서 소문은 들어봤는데 다이어트 때문에 좀 참고 있다가 다이어트 끝나니까 입 터져서 고기먹으러 다녀왔음ㅋㅋ 모든 고기가 국내산이고 제철에 농사지능 야채들로 반찬을 만들어서 반찬이 다 신선하고 맛있다 특히 여기서만 맛볼 수 있는 두릅 장아찌!가 기대되었다ㅋ 사장님이 4년 전에 장사 시작하셨다는데 우리 아파트랑 같이 시작한 듯함! 사장님이 또 직접 키우신 거 같은 오가피를 주셨는데 오가피를 살짝 구워먹어도 되고 생으로 먹어도 된다고 한다 인터넷으로.......
돌나물무침 돈나물무침 간단한 반찬만들기
돌나물무침 돈나물무침 간단한 반찬만들기 산에서 자라나는 산나물로 유명한 돌나물무침 메뉴는 종종 준비를 해서 먹는 편인데 그것도 봄철에 많이 먹게 되는 제철 반찬 중 하나랍니다. 츄츄는 어릴 때 산에서 자랐기 때문에 엄마가 따뜻한 봄이 되면 집 주변에 가득 피어있는 돈나물 자르고 와서 물김치와 돈나물무침 메뉴로 만들어 주셨답니다. 특히 물김치는 잘 숙성이 되고 나면 특유의 향과 함께 맛이 좋았었거든요. 이것도 봄철에 올라올 때 즈음에 먹어야 부드럽고 맛있는데요. 조금만 시기가 지나면 줄기 부분도 길어져서 억세거든요. 오랜만에 생각이 나서 간단한 반찬만들기 메뉴로 돌나물무침을 슥슥 무쳐보았는데 이건 비빔밥재료로.......
