경영자 학습

[성공 실화] 군산 상권의 대표 맛집을 향한 키친후가는 대박 난 비결

#소상공인성공대학 안녕하세요, 김영갑 교수입니다. 오늘은 제가 직접 데이터를 분석하며 전율을 느꼈던 한 식당의 이야기, 그리고 우리 제자들에게 반드시 전하고 싶은 군산 ‘키친후가’의 드라마틱한 성장 사례를 정리해 공유하고자 합니다. 이 글은 “어느 집이 잘됐다”는 성공담이 아닙니다. 상권이 불경기 상황에서도, 왜 어떤 가게는 성장하는가에 대한 아주 현실적인 답입니다. 핵심은 단 하나, 경영자의 학습과 실행이 매출의 각도를 바꾼다는 사실입니다. 군산 상권, 불경기 속에서도 이 집이 성장한 이유 어느 날 키친후가의 김양은 대표가 제게 이렇게 말했습니다. “교수님, 군산 상권은 솔직히 폭망 수준인데요. 이상하게 저희 집.......