대박 식당

[대박 식당이 되는 방법?] 브랜드 스토리는 '쓰는' 것이 아니라 '사는' 것이다

안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. [대박 식당이 되는 방법?] 브랜드 스토리는 '쓰는' 것이 아니라 '삶'을 사는 것이다 KYG 소상공인 성공대학 1기 여러분, 그리고 전국의 소상공인 경영자 여러분. 요즘 저에게 가장 많이 하시는 고민 중 하나가 바로 '브랜드 스토리'입니다. 유명한 식당들, 소위 대박집들은 다 그럴듯한 이야기가 있으니 우리 가게도 그런 이야기를 하나 만들고 싶다는 것입니다. 심지어 저에게 그 스토리를 대신 써달라고 부탁하시는 분들도 계십니다. 하지만 저는 단호하게 말씀드립니다. 브랜드 스토리는 작가가 책상 머리에서 지어내는 소설이 아닙니다. 그것은 여러분이 매.......