육수 활용
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냉제육 육수활용 수육 우동 만들기 간단한 집밥 한끼
냉제육 육수활용 수육 우동 만들기 삼시세끼 집밥 먹는 저희집.. 끼니마다 잘 챙겨먹기란 쉬운 일이 아니죠. 그럼에도 불구하고 같은 메뉴 연달아 먹는 거 싫어하는 성격은 어쩔.. 그래서 요리 하나 하면 연달아 이어지는 활용요리들이 은근 많은데요. 어제 소개해 드린 돼지고기 사태 냉제육 그 뒤에 있는 수육 우동 만들기 소개할게요. 일단 돼지고기 사태로 냉제육 만드는 과정은 요길 참고하시고요. 앞다리살보다 기름기가 적어서 다소 퍽퍽할 수도 있지만 삶는 시간과 얇게 썰어주는 방식으로 먹으면 담백 고소하게 맛있거든요. 그렇게 냉제육 삶은 육수는 짧게 끓여서 탁하지 않고 맑으면서도 깊은 맛이 우러나와 있더라고요. 그 국물에 고.......
가리비 칼국수 만들기, 홍가리비 찌고 남은 육수 활용과 보관 버리면 손해
가리비 칼국수 만들기 홍가리비 찌고 남은 육수 활용과 보관 버리면 손해 글 사진 • 젬마 요즘 홍가리비가 제철이라 집에서 찜 요리로 자주 준비하게 되는데요, 찌고 난 냄비에 남은 육수를 보면서 이걸 먹어고 되나, 버려도 하나 고민되시는 분들 계시죠? 아깝다는 생각은 드는데 막상 어떻게 써야 할지는 애매할 수도 있는데 그럴 땐 가리비 칼국수 만들기를 해보세요. 따로 육수를 새로 낼 필요도 없고 홍가리비찜 먹고 난 뒤에 한 끼를 든든하게 마무리하는 식사로도 좋고요. 오늘은 찌고 남은 육수 활용과 보관, 그리고 그 육수로 만드는 가리비 칼국수 만들기를 준비했습니다. 홍가리비 찌고 남은 육수 활용하는 이유 찌고 남은 육수에는.......
