백호v 푸드스토리
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짜장밥 만들기 차오차이 시추안 짜장소스 간짜장 만드는법
중화요리를 좋아하지만 집에서 만들기 어렵기 때문에 외식을 해야 하는 경우가 많습니다. 밖에서 먹기 어려울 때 어쩔 수 없이 집에서 만들어 먹곤 하는데요. 제일 좋아하는 짜장 만들기가 어려워 제맛이 나지 않더라고요. 요즘은 전문점과 비교해도 될 만큼 집에서 짜장소스 만드는 게 가능해졌는데요. 집에서도 고급 중화요리를 먹을 수 있게 만들어 준 차오차이 상품들 덕분이에요. 짜장 만드는법이 간단하면서 맛이 제대로 나기 때문에 짜장밥 만들기도 쉽게 가능해졌어요. 오늘은 와이프가 매콤한 짜장밥이 먹고 싶다고 해서 차오차이 시추안 짜장소스로 만들어 보았는데요. 집에 있는 돼지고기, 양파와 함께 양배추, 애호박을 넣었더니 파.......
파스타면 종류 듀럼밀 숏파스타 종류 면 삶기 삶는시간
파스타 종류는 면에 따라, 소스에 따라, 만드는 방법에 따라 다양한 레시피가 있습니다. 보통 긴면인 스파게티를 사용한 레시피로 많이 만드시는데요. 숏파스타 종류도 많고 어울리는 레시피도 많이 있어요. 눈과 입이 모두 즐거운 5가지 색의 몬네짤리아는 천연 식재료로 색을 낸 특별한 파스타면 종류입니다. 모양도 꽃, 꽈배기, 하트, 포도 등 다양한 형태로 구성되어 있에 아이들은 물론 어른들도 좋아하는 이색적인 숏파스타 종류예요. 몬네짤리아 파스타면 삶기 할 때는 면이 너무 익으면 푹 퍼질 수가 있어요. 저도 몇 번 시행착오를 거치면서 색감과 모양이 그대로 나오는 파스타면 삶는시간을 찾았는데요. 탄력과 끈기가 뛰어난 듀럼밀.......
잔멸치볶음 만드는법 견과류 호두 넣은 바삭한 레시피 만들기
단짠의 맛으로 즐기는 반찬은 남녀노소 모두 좋아하는 음식이에요. 밑반찬으로 만들어 놓으면 오래 두고 먹을 수 있는데요. 오늘은 어린 손녀 갖다주려고 아기 잔멸치볶음 만드는법으로 만들어 보았습니다. 어린이집 다니는 어린아이인데 바삭한 멸치볶음을 좋아한다고 해서 오독오독 잘 먹는 견과류 호두와 함께 만든 잔멸치볶음 레시피예요. 멸치에 간이 있는 거라 간장이나 소금 등은 추가하지 않아 아기 잔멸치볶음 만들기 좋은 방법입니다. 아이가 먹을 거라 올리고당 외에는 양념을 넣지 않았는데요. 청양고추, 꽈리고추, 고추장, 간장, 건새우 등 다양한 재료를 추가해서도 만들 수 있습니다. 아몬드, 땅콩 등도 넣어도 좋고요. 누구나 쉽.......
빨간 콩나물무침 레시피 만드는법 콩나물 삶는시간 삶기 데치는법
코스트코에서 한 봉지 사 오면 900g 대용량이라 3번에 걸쳐 요리를 하고 있어요. 국, 무침, 나물, 볶음, 밥 등 상황에 따라 만들고 있는데요. 오늘은 빨간 콩나물무침 만드는법으로 만들어 보았어요. 콩나물무침 레시피에서 가장 중요한 과정이 비린내 나지 않게 아삭한 식감으로 콩나물 삶기예요. 얼핏 쉬운 듯하면서 막상 하다 보면 마음대로 안되는 경우도 종종 있는데요. 비린내 없이 아삭하게 콩나물 삶는시간도 알아볼게요. 아이들이 먹기에는 적당하지 않지만 어른들은 무척 좋아하는 레시피인데요. 반찬으로 먹어도 좋고 계란프라이 하나 올리고 참기름 1~2스푼 넣고 비벼주면 한 그릇 뚝딱할 수 있는 빨간 콩나물무침이에요. 삶는법만 잘.......
마늘쫑볶음 레시피 멸치 마늘종볶음 반찬 요리 만드는법
마늘 속대 또는 싹이라고 하는 마늘쫑은 매운맛이 있지만 약간만 있고 향도 강하지 않아 나물과 같이 볶음, 무침 등 요리로 많이 만들어 먹고 있어요. 봄에서 여름이 제철인데요. 요즘은 중국산도 많이 나와 가을에도 먹을 수 있습니다. 마늘쫑요리로 장아찌를 많이 만들어 드시는데, 오늘은 마늘쫑볶음 레시피로 맛있게 만들어 봤어요. 표준어는 마늘종볶음이지만 쫑으로 많이 불리고 있고 더 많이 사용하는 단어입니다. 장아찌 외에도 건새우나 꽈리고추 등을 넣고 함께 볶아주는데요. 오늘은 마늘쫑 멸치볶음으로 만들었어요. 잔멸치와 함께 볶았더니 꽤 괜찮은 마늘쫑 반찬이 되었습니다. 매운맛을 줄이기 위해 살짝 데쳐서 볶는 분도 계시는.......
