상하이 식당 인테리어가 뛰어난 이유, 그리고 한국 외식업이 반드시 배워야 할 것
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상하이 식당 인테리어가 뛰어난 이유, 그리고 한국 외식업이 반드시 배워야 할 것
#KYG소상공인성공대학 #식당인테리어 #상하이콘셉트립 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 상하이 식당 인테리어가 뛰어난 이유, 그리고 한국 외식업이 반드시 배워야 할 것 중국 상하이의 식당에 들어서면 누구나 한 번쯤 놀란다. “이 정도 퀄리티를 왜 일반 식당에서 구현하는거지?” 상하이의 인테리어는 단순히 화려함을 넘어 브랜드 전략·운영 구조·고객 경험 설계가 통합된 결과물이다. 그리고 이것이 한국 외식업이 반드시 벤치마킹해야 할 가장 중요한 지점이다. 1. 상하이 식당은 왜 ‘인테리어 전쟁’이 벌어졌는가 상하이는 세계에서 가장 빠른 속도로 외식시장이 성장하는 도시이자, 강력한 소비력을 가진 도시이다. 이곳에서는 한 가지.......
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