[감사일기] 제18회 오사카 콘셉트립, 75명의 글로벌 동문들과 함께한 특별한 여정
Post
원문 보기 →![[감사일기] 제18회 오사카 콘셉트립, 75명의 글로벌 동문들과 함께한 특별한 여정](https://img.zoomtrend.com/2024/11/07/c9498d57-83c3-5bb4-87ff-908a24b1de34.jpg)
[감사일기] 제18회 오사카 콘셉트립, 75명의 글로벌 동문들과 함께한 특별한 여정
안녕하세요 김영갑교수입니다. 제18회 오사카 콘셉트 립, 글로벌 동문들과 함께한 특별한 여정을 마무리하며 감사의 뜻을 전합니다. 지난 3박 4일 동안 전 세계에서 모인 75명의 동문들과 함께 제18회 오사카 콘셉트 립을 성공적으로 마무리했습니다. 캐나다, 인도네시아, 상해를 비롯해 전국 각지에서 참석해주신 모든 분들 덕분에 더욱 의미 있고 유익한 시간이 될 수 있었습니다. 바쁜 일정을 뒤로하고 오사카까지 달려와 열정을 함께해 주신 동문 여러분께 깊이 감사드립니다. 이번 벤치마킹 투어는 온라인 마케팅 MBA 26기, 외식업 컨셉 기획자 과정 11기, 그리고 인공지능 상권분석 전문가 과정 32기 수강생들이 모여 외식업의 새로운 방향.......
Related Posts
3 posts
부산약콩밀면 가격동결 / 1억수육 4월 중 판매
요즘처럼 세상이 빠르게 변하는 시기에는, 작은 한 끼의 의미도 예전과는 조금 달라지는 것 같습니다. 연일 이어지는 중동 지역의 전쟁 소식, 환율 상승, 그리고 체감되는 물가 인상까지… 이 모든 흐름은 결국 우리의 식탁으로 이어지고 있습니다. 외식업을 운영하는 입장에서 요즘은 그 변화를 더욱 깊이 느끼고 있습니다. 식자재 하나하나의 가격이 오르고, 물류비와 인건비까지 부담이 커지는 상황 속에서 많은 고민을 하게 됩니다. 가격을 올리는 것이 맞는지, 아니면 버티는 것이 맞는지… 그 사이에서 수없이 고민을 반복하게 됩니다. 하지만 부산약콩밀면은 언제나 한 가지 기준으로 결정을 내려왔습니다. “고객님 입장에서 생각하면 어.......
2026년, KYG FreeChise(프리차이즈) 플랫폼의 원년을 만들겠습니다
#소상공인성공대학 #프리차이즈 안녕하세요 소상공인 성공 지원 컨설팅 플랫폼 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. KYG FreeChise(프리차이즈) 플랫폼이란? KYG FreeChise 플랫폼은 잘 만든 외식 브랜드와 시스템을 개인이 독점하는 것이 아니라 충분히 배우고 검증된 실력을 갖춘 인재에게 거의 무료에 가깝게 열어주는 김영갑 교수의 외식업 성공 플랫폼입니다. 즉 좋은 사람을 키우고 좋은 브랜드를 만들고 그 성과를 다시 좋은 사람에게 연결해 함께 성공하게 하는 구조입니다. 김영갑 교수가 꿈꾸는 소상공인 자율 성공 연합체이기도 합니다. 제가 2009년에 쓴 글 참고하세요 2026년, KYG FreeChise(프리차이즈) 플랫폼의 원년을 만들겠습.......
![[소상공인성공대학 컨설팅 플랫폼] 듀얼 콘셉트 식당 '더 런치 레이디 토론토'의 성공요인?](https://img.zoomtrend.com/2026/03/31/1774948740-1774911469670.jpg)
[소상공인성공대학 컨설팅 플랫폼] 듀얼 콘셉트 식당 '더 런치 레이디 토론토'의 성공요인?
#소상공인성공대학 #컨설팅플랫폼 #김영갑교수 세계의 성공한 식당을 찾아서 분석하고, 그 결과를 국내 식당에 적용하는 방법을 연구하는 김영갑교수입니다. 듀얼 콘셉트 더 런치 레이디 토론토 성공요인 분석 결론부터 말씀드리면, 더 런치 레이디 토론토의 힘은 단순히 베트남 음식이 맛있다는 데 있지 않습니다. 이 집의 진짜 힘은 전설적 원형 서사, 도시형 현대 재해석, 메뉴의 경험화, 공간의 목적지화 이 네 가지를 동시에 붙였다는 데 있습니다. 공식 브랜드 소개는 1995년부터 사이공에서 응우옌 티 탄이 매일 다른 국수와 수프를 내어온 이야기에서 출발하고, 토론토 매장은 그 유산을 현대적 베트남 키친으로 이어간다고 설명합니다. .......




