간단 베이킹재료 이용한 오븐요리 블루베리잼 200% 활용 빵 만들기
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간단 베이킹재료 이용한 오븐요리 블루베리잼 200% 활용 빵 만들기
블루베리잼 빵 만들기 요리만 한다면 오븐은 조금 아까운 느낌입니다. 오븐이니까 만들 수 있는 요리 블루베리잼 200% 활용한 요리로 블루베리잼 빵 만들기를 소개해요. 이 빵은 단맛이 강한 빵으로, 디저트, 간식으로 만들어 먹기 좋아요. 반죽기를 왜 고민했나 몰라 리큅 반죽기를 사용하기 시작하면서 '내가 왜 1년 넘게 반죽기 구입을 왜 고민했지?' 라는 생각이 들었다. 손 반죽할 때는 매일 베이킹하는 건 상상을 못 했다. 그리고 실패를 하면 짜증이 밀려왔다. '이 고생을 또 하라고?!?' 라는 생각이 앞섰다. 지금은 거의 매일 빵을 굽고 있다. 앞으로 식빵, 모닝빵, 베이글 살 일이 있을까 싶을 정도로 매일 홈베이.......
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무반죽 발효빵 만들기 치아바타 만드는법
무반죽 발효빵 만들기 어제 소개해 드린 훈제연어 오픈샌드위치 레시피에 사용한 치아바타 만드는법 들고 왔어요. 반죽기 없이 간단하게 만드는 무반죽 발효빵 방식이라 가정식 식사빵, 샌드위치 용도로 아주 딱 좋거든요. 치아바타는 이탈리아어로 슬리퍼라죠. 그것도 실내용 슬리퍼.. 납작하고 평평한 모양이라서 대충 잘라서 식사빵으로 먹기도 좋고 샌드위치 용도로도 좋아요. 원래 면포로 벽을 만들고 발효해서 조금 더 각지게 만드는데 홈베이킹 레시피이니 뭐 대충 만들어서 가장자리가 살짝 동글동글 합니다. 바닥 색도 고르게 난 상태. 덧밀가루도 살짝 남은 상태로 잘 구워졌어요. 이것보다 조금 더 색이 나도 괜찮고요. 집에서 간단하.......
