오이지무침 황금레시피 양념 여름반찬
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오이지무침 황금레시피 양념 여름반찬
여름 오이지무침 황금레시피 여름 오이지무침 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 장마가 오기 전 오이지를 담아 놓으면 든든한 밑반찬이 돼요. 만들어서 김치냉장고에 넣어두면 일 년 두고 먹어도 변질 없어요. 날씨가 더운 날은 입맛도 덜해서 아무것도 먹고 싶지 않을 때가 있는데요. 여름엔 오이 반찬으로 오이무침도 맛있지만, 오이지는 또 다른 맛이 나고 꼬들꼬들한 식감이 좋아요. 특히나 입맛이 없을 때 오이지를 무쳐서 밥 위에 올려 먹으면 여름 반찬으로 엄지척~! 오이지는 염도가 각각 다르기 때문에 물에 담가서 짠맛을 빼주어야 하는데요. 썰어서 맛을 보았을 때 먹기 좋도록 적당한 정도의 염도이면 세척 후 물기를 짜준 후 그대.......
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수박껍질무침 비빔밥 만들기 여름이 오는 걸 느끼는 게 더위뿐은 아니죠. 마트에 큼직한 수박이 나오기 시작하면 '곧 더워지겠구나' 느끼는 거.. 그리고 한통 사 오면 자동반사로 해먹게 되는 여름 반찬 하나!! 바로 이 수박껍질무침인데요. 수박 살 때마다 고민이 먹고 난 쓰레기 처리 아니겠어요? 그중에서 하얀 속만 분리해서 해 먹는 별미 여름반찬. 소금에 살짝 절여서 수분 좀 빼고 고추장, 고춧가루 양념에 잘 버무려주면 별미 여름 냉채무침이 되거든요. 무쳐서 냉장고에 반나절 이상 두면 간이 쏙 배어 더 맛있어지는 수박껍질무침.. 따뜻한 밥 위에 올리고 계란후라이만 더해줘도 근사한 한그릇요리 수박껍질무침 비빔밥 만.......
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