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노오븐베이킹 전기 밥솥 카스테라 만들기 핫케이크 가루 카스테라 만드는법
노오븐베이킹 카스테라 만드는법 전기 밥솥 카스테라 핫케이크 카스테라 만들기 오랜만에 홈베이킹으로 만든 전기밥솥 카스테라는 비주얼부터 남달라서 만들자마자 아들들의 관심이 초집중 되었는데 사진을 찍기도 하고, 포장한걸 챙겨가는 진풍경도 벌어졌어요. 뭐 이정도로 맛과 비주얼까지 사로잡으면 베이킹 맛집 부럽지 않는 맛이죠. 홈베이킹 초보자들도 쉽게 만들 수 있도록 핫케이크 가루로 만들어서 계란 흰자 머랭 작업 3분만 해주면 전기밥솥 카스테라를 만들 수 있어요. 오븐 없이도 따끈따끈한 빵을 만들 수 있다는 묘한 매력의 노오븐베이킹 요리는 첫번째로 버터가 들어가지 않아도 된다는 점, 두번째로 발효 단계를 거치지 않아.......
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무반죽빵 바질치즈 포카치아 만들기 반죽기, 제빵기 다 있는데 요즘은 무반죽빵 만들기만 하고 있는 거 같아요. 일단 귀차니즘인 저한테는 뭔가 꺼내고 닦고 이런 거 줄이는 게 최고이기도 하고요. 탄성 있는 무반죽빵 식감도 제 취향이거든요. 무엇보다 좋은 건 아무래도 설탕이 들어가지 않는 담백 고소한 빵이라는 거... 오늘은 바질 페스토와 콜비잭치즈를 넣은 바질치즈 포카치아 만들기인데요. 사진을 보면 뭔가 좀 이상하죠? 1/4은 밤에 굽자마자 사라진거죠. ㅎㅎㅎ 저녁에 구워서 아침에 찍은 바질치즈 포카치아의 단면 샷~ 사각 틀에 넣어서 구웠더니 높이가 꽤 나오네요. 이렇게 잘라서 식사빵으로 먹기 딱 좋은 무반죽 빵 만들기. 기.......
상하이 버터떡 만들기 굽는 시간 화이트펭귄 밤모양틀
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무반죽 발효빵 만들기 치아바타 만드는법
무반죽 발효빵 만들기 어제 소개해 드린 훈제연어 오픈샌드위치 레시피에 사용한 치아바타 만드는법 들고 왔어요. 반죽기 없이 간단하게 만드는 무반죽 발효빵 방식이라 가정식 식사빵, 샌드위치 용도로 아주 딱 좋거든요. 치아바타는 이탈리아어로 슬리퍼라죠. 그것도 실내용 슬리퍼.. 납작하고 평평한 모양이라서 대충 잘라서 식사빵으로 먹기도 좋고 샌드위치 용도로도 좋아요. 원래 면포로 벽을 만들고 발효해서 조금 더 각지게 만드는데 홈베이킹 레시피이니 뭐 대충 만들어서 가장자리가 살짝 동글동글 합니다. 바닥 색도 고르게 난 상태. 덧밀가루도 살짝 남은 상태로 잘 구워졌어요. 이것보다 조금 더 색이 나도 괜찮고요. 집에서 간단하.......
