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멸치볶음 황금레시피 멸치후라이를 아시나요?
류수영 멸치볶음 레시피 멸치후라이 먼저 멸치를 불에 덖어줘야 해요 중약불에서 10분~15분정도 덖어 주는데 이 과정에서 멸치의 비린내가 날라가고 멸치가 아주 바삭바삭 해 집니다 딱 봐도 잘 덖어졌지요? 이 상태에서 채에 걸러서 전부 먼지를 제거 해 주세요 이 가루는 모아서 요리하실 때 쓰셔도 되지만? 저는 그냥 버렸어용... 따로 모아서 조미료 처럼 쓰셔도 됩니다!! 대파를 아주 잘개 다져 주었고요 통마늘을 편썰어 주었습니다. 대파도 많이 했고 마늘도 많이 했어요 류수영님 레시피인데 제가 좀 변형 해서 제 멋대로.. 일단 저는 마늘을 많이 대파도 많이 했습니다 특유의 달큰한 맛을 위해서 홍청양고추도 넣어주었는데요 이번에 산.......
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