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무생채 만드는법 무생채 레시피 무생채무침
@ 무생채 만드는법 무생채 레시피 무생채무침 © 글, 사진 / 윤스 요즘 무 맛있어서 무 요리 자주 만들게 되는데요. 그중에서도 제일 많이 만들게 되는 건 당연 생채무침 이 아닐까 해요. 아삭아삭 아작아작 식감도 좋고 달면서 수분감이 많아 간단한 양념만 해서 무침 만들어도 정말 맛있더라고요. 청국장찌개 끓여서 무생채랑 비벼 먹으면 열반찬 부럽지 않은 상차림이 되잖아요! 무는 결 살려서 채 썰어주면 아삭한 식감이 더 좋답니다. 채 썬 무에 고춧가루 솔솔 뿌려 색을 입혀주고요. 매실청, 액젓, 다진 마늘, 다진 대파 넣어서 조물조물 버무려주면 완성이랍니다. 시원한 맛이 좋다면 이대로 고소한 맛도 좋다면 참기름 넣어 주면 되고요.......
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