매실청 담그기 담그는 시기 홍쌍리 매실액기스 만들기
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매실청 담그기 담그는 시기 홍쌍리 매실액기스 만들기
홍쌍리 매실청 담그기 매실청담그는시기 매실액기스 만들기 6월이 시작되면서 본격적인 매실청담그는시기 라고 보시면 됩니다. 선택적이긴 한데 김장 못지 않게 맛있게 숙성을 시켜두게 되면 요리나 음료 등 다양하게 활용할 수 있는 매실액기스 만들기 입니다. 다양한 방법들이 있는데 매번 명인으로 알려져 있는 홍쌍리 매실청 담그기 버전으로 하는 편입입니다. 사실상 비율이라고 한다면 설탕과 매실을 1:1로 준비를 해주시면 되는데요. 츄츄도 평소에 설탕과 올리고당을 나눠서 매실액기스 만들기 하는 편인데 홍쌍리 명인 역시 올리고당과 같이 사용을 하셔서 맘에 쏙 들었답니다. 심지어 작년에도 만들어 두었던 청의 상태가 아주 좋고 맘.......
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