[개별상담 및 컨설팅] 모지코, 오타루, 칭다오에서 배운다. 지역화(Localization)로 성공한 맥주 양조장 이야기

[개별상담 및 컨설팅] 모지코, 오타루, 칭다오에서 배운다. 지역화(Localization)로 성공한 맥주 양조장 이야기

#소상공인성공대학 #주점컨셉성공사례 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기 여러분이 지역 대표 맛집으로 성장하도록 개별상담 및 컨설팅을 열심히 진행하고 있는 김영갑교수입니다. 모지코, 오타루, 칭다오에서 배운다 일산에서 맥주 양조장과 맥주 주점을 함께 운영하는 대표님과 깊은 상담을 진행했습니다. “좋은 맥주를 만들면 성공할 수 있을까요?” 저는 항상 이렇게 되묻습니다. “그 맥주는 어디의 맥주입니까?” 1. 맥주가 아니라 ‘지역’을 팔아라 일본 기타큐슈의 항구도시 기타큐슈. 그 안의 복고풍 관광지 모지코 레트로. 이곳에서 성공한 모지코 맥주 양조장은 단순히 맥주를 잘 만드는 곳이 아닙니다. 그들은 “모지코에서만 마.......