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돼지고기 순대국 만들기 순대국밥 사골육수 요리
@ 돼지고기 순대국 만들기 순대국만들기 순대국밥 만들기 사골육수 요리 © 글, 사진 / 윤스 뜨끈한 국물 요리 생각나서 뭐를 끓일까 하다가 냉동실 순대 생각나서 돼지고기 넣고 순대국 끓여 보았어요. 사골 육수 넣어서 팔팔 순대 국밥으로 끓이면 국밥집 부럽지 않은 맛으로 누린내, 잡내없이 완성할수 있는데요. 돼지고기도 넣어 푸짐하게 만들면 닭백숙이나 곰탕 못지않은 여름철 보양식이 된답니다. 돼지고기는 앞다리살이나 목살로 좀 얄팍하게 썰어서 준비하고요. 월계수잎 넣어 데친 후에 먹기 좋게 잘라 사골 육수에 넣어 끓여줍니다. 고기도 익히고 맛도 우려 육수를 만든 후 순대 넣어서 한소끔 끓여주면 완성이랍니다. 간은 새우젓으.......
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