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해루질로 잡은 주꾸미 숙회 맛을 보니
금어기가 풀린 후 잡은 주꾸미를 이제야 먹게 되었습니다. 그동안 잡은 주꾸미는 바로 냉동실에 보관을 했는데 오늘은 그중 한팩을 꺼내서 해동을 시켜 봅니다 그리고 내장과 눈알 그리고 입을 제거한 뒤 잘 씼어서 주꾸미 숙회를 먹기 위해 준비합니다 물이 끓을때 까지 기다렸다가 펄펄 끓게 되면 바로 불을 꺼 줍니다 그리고 꺼내 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 잘 썰어서 접시에 담아 봅니다 올해 첫 주꾸미 숙회를 한입 먹어 보았는데 역시 맛있네요 다음에는 주꾸미 버터 구이를 해서 먹어보아야 겠습니다
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금어기 1일전 태안 꽃게 해루질 포인트
올해도 변함 없이 꽃게 금어기가 6월 21일 -8월20일까지 2달간 시작이 됩니다. 꽃게 말고도 이기잔에 금어기가 진행되는 다른 해산물들도 많이 있으니 꼭 확인을 하고 해루질을 하셔야 합니다. 금어기 시작전 마지막으로 꽃게 몇마리 보고 싶어서 태안으로 꽃게 해루질을하기 위해 달려 봅니다. 요즘 태안으로 가는길에 하루살이 들이 많이 달려 들어서 차가 엉망이 되고 있습니다. 늦은 시간 인데도 사람들이 있어서 열심히 돌아 다녔너디 다행히 튼실한 놈으로 몇마리 보여 줍니다 . 오랫만에 꽃게 찜으로 배불리 먹어 볼수 있겠습니다 6월20일 저녁에는 대부분 꽃게 그물을 철거 하는 시기이기 때문에 이시기가 꽃게해루질의 최적의 시기 입니.......
부여에 도미노피자 확실히 있습니다 ㅋㅋ
주기적으로 부여 출장 가는 입장 부여에 도미노피자 같은 체인점이 있는지.. 물어보시는 분들이 간혹 계신데 분명 있습니다 ㅋㅋ 도미노피자 손흥민 얼굴 확실히 맞죠?ㅋㅋ 도미노피자 맛 그대로인 딱 그 피자집 찐!! 레알 도미노피자 부여에도 있습니다 ㅋㅋ 꽉 찬 느낌 맛 그대로인데..ㅋㅋ 울릉도에서 축구하면.. 공 바다로 빠지는 거 아니냐.. 라고 물어보시는 분들 계신 것처럼... 전주와 공주가 붙어 있고 부여가 전라도 아니냐고 하시는 분들도 간혹 계실 정도로 지명 나올 때 자주 언급되는 곳이 아니다 보니.. 잘 모르시는 분들 계시지만.. 서울 공주 부여 백제의 왕도 부여.. 금강 옆에 있고.. 낚시 천국이며..ㅎㅎ 저는 풍성한 느낌처.......
'이것' 안 떼면 복통 유발? 해루질 참소라 안전하게 손질하는 법
6월이 되면서 해루질로 잡을 수 있는 해산물들이 금어기로 인해서 조금씩 줄어 들고 있는데 유독 소라는 금어기에서 자유롭기 때문에 1년 내내 잡을수 있는 것중 하나 입니다 특히 요즘 시기는 소라가 산란을 하기전 살을 찌우는 시기 이기 때문에 1년중 가장 수율이 좋을 시기 입니다. 해루질에서 소라는 가장 흔하게 잡을 수 있는 것 중 하나 인데 아직도 소라를 잘못먹고 복통과 설사로 고생하는 분들이 있어서 글을 쓰게 되었습니다 서해안에서 일반적으로 해루질시 잡는 소라를 참소라 라고부르는데 침샘(타액선), 쓸게, 소라똥 등을 제거 하지 않고 먹었을 경우 문제가 될수 있습니다 이중 침샘에 같이 있는 노란 타액선은 반드시 제거를 해.......
