해루질로 잡은 주꾸미 숙회 맛을 보니

해루질로 잡은 주꾸미 숙회 맛을 보니

금어기가 풀린 후 잡은 주꾸미를 이제야 먹게 되었습니다. 그동안 잡은 주꾸미는 바로 냉동실에 보관을 했는데 오늘은 그중 한팩을 꺼내서 해동을 시켜 봅니다 그리고 내장과 눈알 그리고 입을 제거한 뒤 잘 씼어서 주꾸미 숙회를 먹기 위해 준비합니다 물이 끓을때 까지 기다렸다가 펄펄 끓게 되면 바로 불을 꺼 줍니다 그리고 꺼내 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 잘 썰어서 접시에 담아 봅니다 올해 첫 주꾸미 숙회를 한입 먹어 보았는데 역시 맛있네요 다음에는 주꾸미 버터 구이를 해서 먹어보아야 겠습니다