계란장 만들기 쫀득한 반숙계란이 매력적인 계란요리
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계란장 만들기 쫀득한 반숙계란이 매력적인 계란요리
TODAY'S RECIPE 계란장 만들기 쫀득한 계란 노른자 식감이 살아있는 반숙계란을 이용한 계란장 만들기 조리 팁과 삶는 시간을 정리해요. 맛있는 밑반찬으로 혹은 덮밥과 같이 먹을 계란요리로 좋습니다. 계란장조림보다 계란장 나는 계란 노른자 익히는 걸 좋아하지 않는다. 노른자를 익히면 퍽퍽한 식감인데 익히지 않으면 촉촉하니 계란 먹는 게 훨씬 편하다. 그래서 계란후라이를 만들어도 계란 노른자는 익히지 않고, 삶은 계란도 완숙보다 반숙을 좋아하는 편이다. 같은 이유로 계란장조림보다 계란장을 좋아한다. 계란장조림은 너무 퍽퍽하게 느껴지기 때문이다. 계란장조림의 경우, 계란 노른자가 완전히 익어버려 먹다 보면 목이 메.......
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