고구마줄기볶음 레시피 고구마순나물 만들기
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고구마줄기볶음 레시피 고구마순나물 만들기
고구마줄기볶음 레시피 고구마순나물 만들기 2주 전인가 연한 고구마줄기로 김치도 담갔는데요. 이맘때 나오는 고구마 줄기는 연해서 김치 담그기에 좋았는데요. 일부는 남겨서 껍질 벗기지 않고 고구마줄기볶음 나물을 만들었습니다. 늦여름쯤 고구마 캘 때 고구마줄기가 많이 나오는데요. 고구마에 영양이 가게끔 줄기는 중간에 솎아주기도 하고, 일부러 고구마 순을 따려고 키우기도 하는데요. 초여름에는 껍질이 연한 게 나와서 벗기기 어려워서 벗기지 않고 만들 수도 있습니다. 개인적으로 좋아하는 반찬인데요. 해마다 여름에 자주 만드는 반찬인데 올해는 때 이르게 만들어봤습니다. 연한 고구마줄기라 껍질 안 벗기고 푹 무르게 볶아서.......
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