고추장물 레시피 경상도 밥도둑 고추다짐장 만드는 법

고추장물 레시피 경상도 밥도둑 고추다짐장 만드는 법

고추장물 레시피 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 입맛 없을 땐 고추다짐장 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛! 밥이 한층 맛있어지는 고추장물 레시피 다양한 이름으로 불리는 고추다짐 이 요리의 정확한 명칭은 없는 듯하다. 고추다짐, 고추다징잠, 고추다짐물, 고추장물 어떤 사람은 '고추 다진거'라 부르기도 한다. 그만큼 별거 없는 소박한 음식이다. 내 마음대로 만들어도 될 만큼 간단하지만 맛은 그렇지 않다. 입맛 없는 날에도 이거 하나만 있으면 밥 한 공기 뚝딱 비워내 정도로 마성의 맛을 지니고 있다. 고추의 감칠맛을 완전히 끌어올린 요리로 그야말로 밥둑이 따로 없다. 고추장물은 조리의 간편성 잃어버린 입맛도 되살리는 마.......