어남선생 류수영 순대볶음 레시피 양념 만들기

어남선생 류수영 순대볶음 레시피 양념 만들기

냉동실에 둔 순대가 생각나서 해동시켜서 집에 있는 재료들 모아서 순대볶음으로 만들었어요. 요거 식사 대용으로 먹기에도 물론 좋지만, 술안주로도 최고예요. 이번엔 어남선생 류수영 님 레시피로 만들었는데 역시 전문점의 그 맛이 재현되네요. 사실 순대볶음이 쉬운 요리는 아니라 잘 안된다는 분들이 많더라고요. 제대로 된 레시피만 있다면 또 어렵지 않게 의외로 쉽게 만들 수 있는 요리이기도 하죠. 순대는 잘못 볶으면 옆구리가 터져서 지저분해지기 쉽고 재료들이 양념과 겉도는 느낌이 들기도 하는데요. 류수영 님 레시피는 역시 실패가 없어요. 깻잎의 향긋함과 들깨가루의 고소함이 양념과 어우러진 맛, 소개해 볼게요. [재료소개] .......