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명란 두부계란국 끓이는법 맑은국 종류
요즘같이 추운 날씨에는 간단하게 끓일 수 있는 맑은국 종류가 부담 없어 좋을 거예요. 바쁜 아침 시간이라 재료도 간단하게 준비되고 빠르게 조리할 수 있는 국물이면 든든하게 챙겨 먹고 갈 수 있어요. 오늘은 맑은 두부국을 끓여 보았는데요. 계란과 명란도 듬뿍 넣었더니 꽤 맛 좋은 명란 두부계란국이 되었습니다. 멸치 동전육수로 끓이니 시간도 단축되면서 맛도 제대로 나게 됩니다. 국물용 다시마와 연두도 감칠맛을 더해 주고 있고요. 밥하고 함께 먹어도 좋지만 간을 세게 하지 않으면 국 위주로 후루룩 먹을 수 있어 아침 식사 대용으로도 손색없을 거예요. 달걀물은 1인당 2개 분량으로 넉넉하게 넣고 저어주지 않으면 포슬포슬한 식.......
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콩나물국 끓이는법 맑은 콩나물국 레시피 오늘 저녁에는 깔끔한 맑은 국 콩나물국을 끓여봤어요. 콩나물국 끓이는법은 재료는 소박하지만, 그만큼 깔끔하고 깊은 맛을 내기가 은근히 까다롭다고 느끼는 분들이 많더라고요. 콩나물 특유의 비린맛이 나거나 국물이 깔끔하지 않으면 손이 잘 안가게 되는데요. 팁을 잘 살려서 끓이면 속이 확 풀리면서 시원한 맑은 콩나물국이 됩니다. 아이들부터 어른들까지 누구나 좋아할 만한 국물 요리, 콩나물 한 봉지만 있다면 뚝딱 완성되는 레시피 지금부터 소개해볼게요. 재료 준비 (3~4인분 기준) +큰술=밥숟가락(10g)/컵=종이컵(180ml) 메인 재료: 콩나물 300g 육수 재료: 물 1.2~1.5L, 코.......
