호떡집 오픈~ 호떡믹스로 집에서 호떡 만들기By 윤여사의 맛있는 집밥 | 2024년 2월 8일 | 추운 겨울날에는 왠지 붕어빵이랑 호떡이 가끔은 생각나고 먹고 싶어진답니다. 예전에 그렇게 많았던 붕어빵은 동네 초등학교 앞에도 없고 호떡집 찾기가 힘들고 그러네요. 동네마다 다르겠지만요~ 장을 보면서 발효를 하지 않아도 된다는 호떡믹스 하나 구입을 했었어요. 그리고 지난달 주말 오후 시간.. 남편이 호떡을 만들어 준다고 하길래 집에서 호떡집을 오픈했다지요^^ 설탕에 견과류를 함께 넣었더니 달달함에 고소한 식감까지, 굿!! 그런데 호떡이 부드러운 맛보다는 바삭하니 쫄깃한 맛이?? 제가 생각했던 호떡 맛이랑 살짝 차이가;; 알고 보니 제가 호떡믹스를 잘못샀더라구요ㅠㅜ 제가 장을 보면서 발효시간 제로 믹스를 분명히 샀는.......호떡믹스만들기(1)호떡만들기(8)맛있는집밥(23)아보카도 치아바타 샌드위치 만들기By 윤여사의 맛있는 집밥 | 2024년 5월 1일 | 어제 마트에서 장을 보면서.. 제철 채소를 포함해 신선한 식재료들로 잔뜩 사와서는 어제저녁은 외식을 했네요ㅠㅜ 외식을 조금 줄이고 집밥에 더 신경 써서 먹어야겠다고 노력을 하고 있는데 요즘 외식이 더 많아졌습니다. 그래서 오늘 집밥은.. 아침은 잣가루 넣은 양념장에 콩나물밥을 했고 점심은 아보카도 치아바타 샌드위치를 만들어 먹었고요^^ 저녁은 청국장찌개에 훈제오리고기 굽고 부추 양파 무침과 애호박볶음으로 식사를 했다지요~ 요렇게 하루 세 끼를 먹었더니 좀 건강해진듯요ㅎㅎ 오늘 윤여사의 맛있는 집밥 레시피는 아보카도 치아바타 샌드위치 만들기입니다. 장을 보면서 숙성된 아보카도와 채소들을 구입하고 샌드위치는 빵.......치아바타샌드위치(9)맛있는집밥(23)아보카도치아바타샌드위치(1)아보카도샌드위치(12)샌드위치만들기(173)집에서 브런치 만들기 팬케이크로 만든 소시지빵By 윤여사의 맛있는 집밥 | 2024년 2월 26일 | 오랜만에 주말 아침에 팬케이크로 만든 소시지 빵으로 집에서 브런치 만들기를 했어요. 집밥을 넘 좋아하는 가족들 덕분에 주말까지도 밥이랑 국 끓이고 반찬 만들어 아침식사를 한답니다. 제가 갱년기로 몇 년 힘들어하면서 저희 집 생활 루틴에 조금 변화가 있었는데.. 그중 하나가 주말 아침에 아주아주 가끔은 빵이랑 과일 등등으로 가볍게 브런치를 먹곤 해요. 그런데요~ 밥하고 국 끓이는 것이 더 편한 거 같네요ㅎㅎ 팬케이크는 대기업표 믹스 제품을 구입해 간편하게 만들었고 냉동실에 있는 소시지는 전날 냉장고로 옮겨 해동을 했어요. 그리고 아침에 감자샐러드 위에 구운 소시지 올려 팬케이크로 감싸준 뒤 케첩과 머스터드소스를 뿌.......브런치만들기(63)집밥(115)집에서브런치만들기(3)팬케이크소시지빵(1)소시지빵(2)맛있는집밥(23)으깬 감자샐러드로 계란 감자 샌드위치 만들기By 윤여사의 맛있는 집밥 | 2024년 1월 1일 | 새해 연휴 함박눈이 펑펑 내린 날 점심으로 으깬 감자샐러드로 계란 감자 샌드위치 만들기를 했답니당~ 으깬 감자 샐러드 만들기는 가볍게 한 끼 식사나 간식으로 든든하면서 부드럽고 촉촉하게 맛있고, 집에서도 이쁜 접시에 스타일 있게 담은 뒤 음료나 차 한 잔 곁들여 연출하면은 카페처럼 분위기까지 짜~짠할 수 있어 좋아요. 그리고 꽃 피는 봄이 오면은 소풍 도시락으로도 넘 최고 져^^ 쉽고 간편하게 만들 수 있으면서.. 냉장고 안에 자투리 채소들을 넣어 주고 없는 재료는 생략하면 된답니당. 부드러운 식빵으로 만들었는데 모닝빵이나 치아바타 등등 뭐든 좋구요. 계란 감자 샌드위치는 계란은 삶고 감자도 푹 삶아 으깨준 뒤 당근과.......으깬감자샌드위치(2)집밥(115)감자샌드위치만들기(10)으깬감자샐러드(18)감자샌드위치(16)맛있는집밥(23)으깬감자샌드위치만들기(1)샌드위치만들기(173)계란감자샌드위치(3)