말린 토란대볶음 토란대나물 마른 토란대삶기
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말린 토란대볶음 토란대나물 마른 토란대삶기
말린 토란대볶음 만드는 법 말린 토란대나물 볶음 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 토란대는 꽤 맛있는 나물 종류에요. 시즌에는 생으로 나오는 걸 볶아서 먹고 정월대보름이 되면 묵나물을 만들어 먹어요. 마른 토란대볶음 만드는법은 다른 나물 종류보다 조금 더 일찍 준비하셔야 해요. 옥살산칼슘이라는 성분이 있어서 이 성분을 제거하고 드셔야 하는데요. 토란대 독성을 제거하는 방법은 소금이나 쌀뜨물을 넣고 삶아주면 되고, 삶은 후에는 물을 바꿔가면서 반나절에서 하룻밤 정도 담가 놓으면 돼요. 묵은 나물은 들기름과 들깨가루와 잘 어울리고 만드는 과정과 양념은 거의 비슷해요. 나물마다 특성이 있어 종류마다 삶는 시간이.......
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