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봄반찬 개두릅무침 엄나무순 데치기 봄나물무침 엄나무순무침 엄나무잎 요리
봄나물무침 개두릅무침 엄나무순무침 봄나물은 "쌉싸름한맛" 이 특징인만큼 나른하고 피곤한 심신을 달래주는 역할을 합니다. 사실 두릅만큼 좋은 봄반찬이 없는데 저는 개인적으로 두릅을 좋아하는 편이에요. 두릅 종류는 참두릅, 땅두릅, 개두릅으로 나뉘는데 참두릅만 가시가 있어요! 엄나무순인 개두릅은 쌉싸름한 맛에 향이 강하고 비타민C, 비타민B1, 칼슘 등이 풍부하며 약효가 좋아 두릅 중에서도 최고로 손꼽는 편이에요. 대부분 자연산이어서 가격도 비싼 편인데요. 이번에 맛본 개두릅 요리는 쓴맛이 강해서 깜짝 놀랐어요. 물론 저희 남편은 너무 맛있게 먹더라고요. 아무래도 저는 단맛에 맞춤화된 입맛인가봐요ㅎㅎ 엄나.......
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쑥국 레시피 쑥국 끓이는 방법 쑥요리 요즘 향과 맛이 좋은 봄나물이 한창이라 제철 식재료를 활용해 된장국 끓이는 방법 자주 조리해서 먹곤 합니다. 오늘은 봄나물로 만드는 된장국 중에서도 향긋하고 구수한 쑥국을 소개해드리려고 합니다. 쑥된장국 깊은 맛 살려 만들 수 있도록 된장과 함께 들깨가루를 넣어 풍미를 살리고 구수한 감칠맛으로 완성합니다. 어렵지않게 요리할 수 있도록 전반적인 조리 과정 참고하실 수 있게 쑥국 맛있게 요리하는 포인트를 알려드릴테니 쑥국 레시피 바로 시작해보도록 해요. 재료준비 쑥 100g 대파 1/2대 무 70g 홍고추 1/2개 두부 1/3모 다진 마늘 1/2스푼 물 800ml 동전육수 1알 *양념 재료 시판 된장 1/.......
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비름나물무침 황금레시피 실패 없는 비름나물 고추장무침 안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 봄나물 구입하러 슈퍼에 갔더니 비름나물이 신선하더라고요. 한 겨울에는 보기 힘들다 기온이 높아지면 보이기 시작하는데요. 봄과 여름에 먹기 좋은 나물 반찬입니다. 비름나물 속 풍성한 식이섬유는 혈당의 급격한 상승을 예방해 당뇨식단에도 자주 활용되는데요. 심심하게 버무려 밥반찬으로 넉넉하게 먹기 좋습니다. 또한 비타민과 미네랄이 풍부해 봄 면역 향상에도 도움을 줄 수 있습니다. 제철은 5월에서 9월까지로 텃밭 주변에서 흔하게 볼 수 있습니다. 원물 특유의 맛이 있어 마늘과 같은 향신 채소를 많이 넣지 않아도 됩.......
