맑은 대구탕 끓이는법 대구지리탕 대구요리 해장국 만들기
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맑은 대구탕 끓이는법 대구지리탕 대구요리 해장국 만들기
맑은 대구탕끓이는법 대구지리탕 대구요리 해장국 만들기 술 한 잔 거하게 마신 다음날에는 해장국 만들기 해서 속을 풀어주어야 한다. 마트에 구입한 싱싱한 생대구로 대구지리탕 만들기 했다. 고춧가루 풀지 않고 맑은 국물로 만드는 것을 '지리' 라고 하니까 맑은 대구탕 끓이는법 이라고 보면 된다. 양념이 진하지 않은 맑은 국물에 생선이 들어가다보니 무엇보다 대구요리 비린내가 걱정될 수 있다. 그럴 때는 무조건 손질을 꼼꼼하게 해주어야 한다. 같이 넣는 채소로 미나리를 한 줌 넣어주면 비린내를 없애는데도 도움이 되고 국물이 시원해지면서 해독작용으로 해서 해장국으로 먹기 좋아진다. 맑고 시원한 국물부터 후루룩 마.......
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