에어프라이어 군밤 칼집밤 단밤 햇밤 굽기 홀라당밤

에어프라이어 군밤 칼집밤 단밤 햇밤 굽기 홀라당밤

칼집밤을 처음 사용해보는데 손질도 필요하지 않고 바로 굽기만하면 되니 간편하게 즐길 수 있었어요. 캐나다의 베이커리에서 슈퍼바이져로 일 할 때, 늘 신메뉴 개발에 대한 스트레스가 좀 많았던 것 같아요. 가을 시즌 스페셜 메뉴를 선보여야 하는데 도무지 아이디어가 떠오르지 않아 발을 동동 구르던 찰나, 한국에서 가을 하면 떠오르는 햇밤 생각이 나서 밤 페이스트를 활용한 퍼프 페이스트리 ( 슈 ) 를 만들어 본 적이 있어요. 물론, 생율밤을 구하기 어려운 캐나다의 여건 때문에, 통조림 밤을 활용했지만 그래도 반응이 꽤 좋은 편이었습니다. 어떻게 보면, 제가 또 한 번의 기회를 주었던 식재료가 바로 이 햇밤이기 때문에 그 이후 부.......