바삭한 김치전 만드는법 참치 김치전 바삭하게 김치부침개 만들기
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바삭한 김치전 만드는법 참치 김치전 바삭하게 김치부침개 만들기
#김치전만드는법 #김치전 #김치전바삭하게 #김치전만들기 #바삭한김치전 #참치김치전 #김치부침개 #부침개 #김치부침개바삭하게 달달한네뜨입니다. 오늘은 김치전을 만들어봤어요. 맛있는 묵은지가 있어서 송송 썰기한 후 참치와 같이 섞어서 반죽을 했어요. 김치전 만드는 법은 김치에 가루만 넣고 반죽해서 만들기도 하지만, 통조림 제품을 추가해서 만들면 좀 더 맛있더라고요. 이번에는 참치 통조림을 넣고 만들었는데 가공식품이 주는 안정적인 맛이 있어서 그런지 좀 더 맛있는 전이 되더라고요 ㅎㅎ 김치부침개 바삭하게 만들기 위해서는 약간의 팁이 필요해요. 특히 참치가 들어가면 반죽이 질척해질 수 있어서 조금 더 신경써서 부쳐야.......
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김치전 부쳤는데 바삭하지 않고 눅눅하게 돼서 아쉬웠던 적 있으신가요? 분명 겉은 바삭해야 하는데 시간이 조금만 지나도 금방 축축해지는 경우가 많습니다. 특히 반죽 비율이나 불 조절이 조금만 어긋나도 식감이 확 달라집니다. 그래서 간단한 메뉴인데도 은근히 실패가 잦습니다. 저도 처음에는 두껍게 부쳐서 눅눅해지거나 기름만 많아진 적이 많았습니다. 몇 번을 반복하면서 반죽 농도와 굽는 순서를 바꾸니 확실히 결과가 달라졌습니다. 오늘은 제가 여러 번 만들어본 김치전 레시피를 정리해보겠습니다. 저는 가위남입니다. 아내와 아들을 위해 요리합니다. 요즘처럼 봄비 소식이 잦은 날에는 이 메뉴를 자연스럽게 찾게 됩니다. 비 오.......
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