바삭한 멸치볶음 레시피 비린내 없이

바삭한 멸치볶음 레시피 비린내 없이

바삭한 멸치볶음 레시피 멸치볶음레시피 멸치볶음 비린내 없이 © 글, 사진 / 윤스 멸치볶음은 마른 멸치를 간장, 설탕(or 물엿), 기름에 볶아 만드는 대표적인 밑반찬입니다. 짭짤하면서도 달콤한 맛이 특징이며 밥과 함께 먹기 좋은 반찬이에요. 고추장, 견과류, 고추 등 다양한 부재료와 함께 만드는 편인데 오늘은 부재료 없이 바삭한멸치볶음 으로 만들어 볼 거예요. 한번 만들어 두면 며칠은 든든하게 먹을 수 있고 감칠맛이 좋아 사랑받는 밑반찬 재료이지만 멸치는 건어물 종류라 비린내 등이 날수 있어요. 비린내 없이 전처리 하는 과정과 바삭한 식감을 내는 팁까지 차근차근 소개하니 참고하여 맛있게 볶음 반찬 만들어 보시기 바랍니.......