코코넛로쉐 노버터 코코넛쿠키 만들기 간단 홈베이킹

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#코코넛로쉐 #코코넛쿠키 #노버터쿠키 #노버터베이킹 #베이킹 #홈베이킹 #간단홈베이킹 #쿠키 #쿠키만들기 달달한네뜨입니다. 오늘은 홈베이킹을 연속으로 소개 드리려고 해요. 만드실 때 같이 만들어보셔도 좋아요. 이번 코코넛 로쉐는 코코넛을 넣고 만든 쿠키에요. '로쉐'는 초콜릿을 떠올리는 분들이 많을 텐데요. 프랑스어로 '바위'를 뜻해서 모양도 딱 그렇죠. 코코넛을 넣고 동그란 바위 느낌으로 만든다고 생각하심 됩니다. 코코넛 분말로 만들기도 하는데 롱코코넛을 이용하면 거친 느낌이 그대로 느껴져요. 작게 만들어서 하나씩 입에 쏙쏙 넣어서 먹으면 맛있는데요. 버터도 들어가지 않고, 재료도 간단하면서 무.......

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향기의 행복한요리|2026년 6월 3일

무반죽빵 바질치즈 포카치아 만들기 반죽기, 제빵기 다 있는데 요즘은 무반죽빵 만들기만 하고 있는 거 같아요. 일단 귀차니즘인 저한테는 뭔가 꺼내고 닦고 이런 거 줄이는 게 최고이기도 하고요. 탄성 있는 무반죽빵 식감도 제 취향이거든요. 무엇보다 좋은 건 아무래도 설탕이 들어가지 않는 담백 고소한 빵이라는 거... 오늘은 바질 페스토와 콜비잭치즈를 넣은 바질치즈 포카치아 만들기인데요. 사진을 보면 뭔가 좀 이상하죠? 1/4은 밤에 굽자마자 사라진거죠. ㅎㅎㅎ 저녁에 구워서 아침에 찍은 바질치즈 포카치아의 단면 샷~ 사각 틀에 넣어서 구웠더니 높이가 꽤 나오네요. 이렇게 잘라서 식사빵으로 먹기 딱 좋은 무반죽 빵 만들기. 기.......

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향기의 행복한요리|2026년 5월 31일

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무반죽 발효빵 만들기 치아바타 만드는법

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향기의 행복한요리|2026년 5월 29일

무반죽 발효빵 만들기 어제 소개해 드린 훈제연어 오픈샌드위치 레시피에 사용한 치아바타 만드는법 들고 왔어요. 반죽기 없이 간단하게 만드는 무반죽 발효빵 방식이라 가정식 식사빵, 샌드위치 용도로 아주 딱 좋거든요. 치아바타는 이탈리아어로 슬리퍼라죠. 그것도 실내용 슬리퍼.. 납작하고 평평한 모양이라서 대충 잘라서 식사빵으로 먹기도 좋고 샌드위치 용도로도 좋아요. 원래 면포로 벽을 만들고 발효해서 조금 더 각지게 만드는데 홈베이킹 레시피이니 뭐 대충 만들어서 가장자리가 살짝 동글동글 합니다. 바닥 색도 고르게 난 상태. 덧밀가루도 살짝 남은 상태로 잘 구워졌어요. 이것보다 조금 더 색이 나도 괜찮고요. 집에서 간단하.......