봄동 겉절이 봄동무침 봄동 비빔밥 레시피

봄동 겉절이 봄동무침 봄동 비빔밥 레시피

봄동 겉절이 봄동 비빔밥 레시피 2월의 끝자락, 겨울옷을 정리해야 할지 아직 이른지 눈치 게임을 하게 되는 요즘이네요. 낮에는 햇볕이 제법 포근해져서 식탁 위에도 슬슬 계절의 변화를 주고 싶어집니다. 요즘 SNS에서 핫하던 유행들이 지나가고 이제 그 열풍이 신선한 제철 식재료로 넘어왔다는 소문이 들리더라고요. 며칠 전 마트에 갔더니 사람들이 한곳에 모여 있길래 가보았는데, 마침 늦겨울부터 초봄까지가 딱 제철인 봄동이 산더미처럼 쌓여 있었습니다. 보통 11월부터 3월까지 맛볼 수 있지만, 잎이 연하고 단맛이 가장 잘 올라와 있는 시기가 바로 지금이거든요. 카트에 담기 전 맛있는 걸 고르는 팁을 하나 알려드릴게요. 잎이 위로.......